La Billette
Sancerre blanc
La Billette
Sancerre blanc
La robe est cristalline avec des reflets verts. Le nez révèle des senteurs de pierre à fusil avec une minéralité marquée. Belle tension à la dégustation provenant du terroir argilo-siliceux.
Un sauvignon typiquement Sancerre !
Terroir | Parcelle « La Billette », Argiles à Silex |
Superficie | 0,5 hectare |
Cépage | Sauvignon |
Âge des vignes | 35 ans en moyenne |
Méthode de culture | Certifié Bio, pratique de Biodynamie, travail du sol, maîtrise des rendements, enherbement naturel |
Vendange | Récolte manuelle |
Vinification | Sur lies fines, en cuves inox thermorégulées |
Production annuelle | 3 500 bouteilles |