Retour aux racines
Produire les meilleurs vins possibles implique des décisions fortes, des choix économiques, éthiques, philosophiques et techniques.
Nos expériences passées, nos souvenirs avec les anciens, l’observation des pratiques culturales du moment, nous ont poussé, dès la reprise du domaine, à nous interroger sur la façon dont nous voulions travailler la vigne et aborder notre rôle de vigneron. Nous avons, petit à petit, voulu transformer nos pratiques pour produire mieux et au plus proche de la nature.