Les Sens
Sancerre blanc
Les Sens
Sancerre blanc
Ses arômes floraux et fruités révèlent le meilleur des vins de cépage sauvignon d’antan. Le terroir de caillottes contribue à la grande finesse aromatique de cette cuvée.
| Terroir | “Caillottes" calcaires (100 %) |
| Superficie | 0,5 hectare |
| Cépage | Sauvignon |
| Âge des vignes | 30 ans en moyenne |
| Méthode de culture | Certifié Bio, pratique de Biodynamie, travail du sol, maîtrise des rendements |
| Vendange | Récolte manuelle avec tri |
| Vinification | En cuve tronconique bois (chêne) avec débourbage (15 mois) |
| Production annuelle | 2 000 bouteilles |
| Durée de garde | 10-15 ans |
| Accord mets et vins | Blanquette de veau légère avec des notes citronnées. |
