Les Villaudes
Sancerre blanc
Les Villaudes
Sancerre blanc
La vinification et l’élevage en tronc conique apportent complexité et rondeur. Le terroir unique des « Villaudes » procure une longueur en bouche exceptionnelle.
| Terroir | Parcelle "Les Villaudes", "Marnes" argilo-calcaires (100 %) |
| Superficie | 0,4 hectare |
| Cépage | Sauvignon |
| Âge des vignes | 25 ans en moyenne |
| Méthode de culture | Certifié Bio, pratique de Biodynamie, travail du sol, maîtrise des rendements |
| Vendange | Récolte manuelle avec tri |
| Vinification | Elevage pendant une année en cuve tronconique bois (chêne) |
| Production annuelle | 2 400 bouteilles |
| Durée de garde | 10-15 ans |
| Accord mets et vins | Poulet rôti ou suprême de volaille accompagné d'une sauce aux herbes |
