L'Esprit
Sancerre rouge
L'Esprit
Sancerre rouge
La robe est rubis avec des reflets grenat. Le nez révèle des arômes boisés sans excès, mêlés aux notes fruitées caractéristiques du pinot noir (cerise, griotte, cuir). La bouche est ronde et généreuse avec des tannins fermes garants d’un bon potentiel d’évolution.
Terroir | Majoritairement « Marnes » argilo-calcaires 100% |
Superficie | 0,4 hectare |
Cépage | Pinot Noir |
Âge des vignes | 40 ans en moyenne |
Méthode de culture | Certifié Bio, pratique de Biodynamie, travail du sol, maîtrise des rendements |
Vendange | Récolte manuelle et sélection des meilleurs raisins |
Vinification | Fermentation thermorégulée. Elevage en cuve tronconique et fûts de chêne (12 mois) |
Production annuelle | 2 500 bouteilles |
Durée de garde | 8-10 ans |